2019年02月07日

包丁

今日は早く帰ることができました。木曜日はできるだけ体を動かすようにしています。今日は暖かくて天気も良くて散歩にはうってつけの日でした。1時間半くらい歩きました。
最近、包丁を買いました。出刃包丁と小出刃です。家内が魚をさばくのに難儀しているので切れる包丁をということで、購入しました。しかし肝心の魚が釣れません。これでは練習になりません。
研石も買ったので家にある切れない包丁を全て研ぎなおしました。切れるようになると気持ちが良いですね。包丁が生き返りました。
家内は包丁の切れ味には関心がないようです。昔から使っているステンレスの包丁を切れなくなっても使っています。彼女は魚を料理するときはなぜか柳葉包丁(刺身を切る)で料理をします。これも切れません。
私は料理は全くしないので関心がありませんでしたが、魚をさばくのに切れないから大変だと余りにも嘆くので、包丁を買ったのです。包丁の用途もあまり考えないようです。用途に合ったものを使わないと切れないですよね。
私はもともと魚をさばくことに興味だけはあったので魚をさばく動画をよく見ていました。しかし実際にやってみないことには上達しません。それには何とかしてさばく用の魚を釣らなければなりません。丸ものを買ってきて練習するのも良いのですが、やはり自分で釣った魚をさばきたいですね。

posted by スパブ at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 生活